Anaïs, l’histoire derrière le mochi. La marque derrière le kit,.
Tout a commencé avec un mochi industriel
Comme beaucoup, j’ai découvert les mochis dans un supermarché grâce à ma fille une jeune fan des mangas. Ces petites boules emballées dans du plastique, aux couleurs trop vives, avec une texture approximative et un goût qui ne ressemblait à rien de particulier. Curieuse, j’ai voulu comprendre ce qu’était vraiment un mochi. J’ai cherché, lu, essayé. Et là, j’ai découvert quelque chose de complètement différent : une confiserie japonaise d’une délicatesse rare, naturellement sans gluten, personnalisable à l’infini, et surtout infiniment meilleure quand elle est faite maison.
Le problème ? Réussir la pâte mochi de zéro est un vrai défi. Les dosages sont précis, la cuisson est technique, et les premiers essais finissent souvent en pâte trop collante ou trop ferme. J’ai raté, recommencé, ajusté. Et quand j’ai enfin trouvé la bonne formule , celle qui donne à coup sûr la texture parfaite, j’ai eu envie de la partager.
C’est comme ça qu’est née LANAIIS : l’envie de rendre le mochi maison accessible à tous, sans galère, sans courir après dix ingrédients introuvables, et surtout sans compromis sur la qualité.
LANAIIS, c’est le prénom d’Anaïs
Le nom de la marque n’est pas sorti d’un brainstorming ou d’un générateur de noms. Il vient de ma nièce, Anaïs.
LANAIIS, c’est Anaïs avec le double ii à la place du tréma, parce que le tréma ne se voit pas assez, et qu’Anaïs mérite qu’on la remarque. Et parce que ce nom, pour moi, résume tout ce qu’elle est : malicieuse et douce, intelligente et aventurière, agréable à vivre mais avec cette part de mystère propre aux timides. Lion ascendant Vierge; c’est-à-dire quelqu’un qui brille quand elle se sent en confiance, et qui observe le monde avec une précision tranquille quand elle ne l’est pas encore.
LANAIIS porte ces traits de caractère. Une marque qui assume sa gourmandise, qui va vers les autres, qui est curieuse du monde, mais qui prend aussi soin de ce qu’elle fait, avec sérieux et précision.
Fabriqués à Aubusson, avec soin
Les kits de préparation pour mochis LANAIIS sont préparés à Aubusson, en Creuse, dans notre atelier aux normes HACCP. Chaque sachet est conditionné à la main. Les ingrédients : farine de riz gluant, amidon de maïs, sucre blanc, sont sélectionnés sans conservateurs, sans additifs, sans arômes artificiels.
Le résultat : un produit sans gluten, 100% halal, adapté vegan, pensé pour que tout le monde puisse se faire plaisir sans exception et sans compromis.
La communauté Gourmandise Body
Chez LANAIIS, nous partons d’un principe simple : se faire plaisir est un droit, pas un luxe. Notre communauté s’appelle Gourmandise Body, des personnes aux corps normaux, de tous les horizons, qui aiment cuisiner, partager, et savourer sans culpabilité.
Faire des mochis maison, c’est aussi ça : une soirée entre amies, un atelier avec les enfants un mercredi après-midi, une envie de douceur un dimanche. Le kit LANAIIS est là pour que ce moment soit simple, réussi, et vraiment bon.
Ce qu’on vous promet
La texture parfaite
Des dosages calibrés pour réussir votre pâte mochi du premier coup, à chaque fois.
Des ingrédients honnêtes
Rien de superflu. Farine de riz gluant, amidon de maïs, sucre. C’est tout.
Fait en France
Conditionné à la main à Aubusson, dans un atelier aux normes HACCP.
Envie de vous lancer ?
Commencez par lire notre guide complet pour faire des mochis maison. Et si vous avez une question, notre FAQ est là pour vous. Une question? contact@lanaiis.com . Retour à l’Accueil
© 2026 LANAIIS · Aubusson · CGV · Mentions légales
LANAIIS, Tous droits réservés