Vous avez une question avant de commander ? Notre foire aux questions est là pour répondre aux questions les plus fréquentes sur nos kits mochis, les ingrédients, la livraison et l’utilisation. Si votre question n’est pas là, écrivez-nous à contact@lanaiis.com.
Foire aux questions:
Qu’est-ce que les kits de préparation pour mochis LANAIIS exactement ?
Il s’agit d’une base de 250g qui contient tous les ingrédients secs pré-dosés pour réussir votre pâte mochi du premier coup : farine de riz gluant, amidon de maïs et sucre blanc. Les dosages sont calibrés par notre atelier pour que vous obteniez à coup sûr la bonne texture : ni trop collante, ni trop ferme. Il suffit d’ajouter les ingrédients liquides (eau ou lait végétal) au moment de la préparation. Ensuite cette base est déclinée en 4 kits.
📦 1. Les Kits & Recettes
Quels sont les 4 kits disponibles et leurs spécificités ?
Chaque kit contient le dosage exact d’ingrédients secs de qualité pour réussir tes mochis à coup sûr, sans gaspillage ni chasse au trésor :
- Kit Nature : La base incontournable. Une pâte à mochi neutre et délicate à garnir selon toutes tes envies (pâte à tartiner, fruits frais, glace, confiture…).
- Kit Sésame Noir : L’intensité asiatique. Contient de la poudre de sésame noir torréfié pour une pâte au goût de noisette intense et une couleur sombre élégante.
- Kit Matcha : La fraîcheur japonaise. Formulé avec du véritable thé matcha pour une pâte délicieusement aromatisée et une couleur vert tendre naturelle.
- Kit Duo (Matcha & Sésame Noir) : Le meilleur des deux mondes. Idéal pour varier les plaisirs ou offrir, ce kit te permet de réaliser deux fournées aux saveurs emblématiques.
Combien de mochis puis-je réaliser avec un kit ?
Chaque kit est calibré pour réaliser 27 mochis nature de taille idéale. Les ingrédients sont pré-dosés pour que tu n’aies rien à peser ni à jeter !
Que dois-je ajouter pour préparer la pâte ?
Très peu de choses ! Il te suffit d’ajouter :
- 30 ml d’huile (neutre de préférence)
- 30 g de beurre (ou margarine pour une version 100% végétale)
- 250 ml d’eau tiède
Tout le reste (farine de riz gluant spécifique, fécule, sucre, arômes naturels) est déjà réuni et dosé dans ton sachet LANAIIS.
🥗 2. Régimes Alimentaires & Ingrédients
Les kits sont-ils adaptés aux personnes intolérantes au gluten ?
Oui, à 100 % ! Tous nos kits sont naturellement sans gluten. La farine de riz gluant porte ce nom en raison de sa texture élastique (« sticky »), mais elle ne contient aucune trace de gluten.
Les produits sont-ils Halal et Vegan ?
- 100% Halal : Tous nos ingrédients sont certifiés et adaptés au régime halal.
- Adapté Vegan : La recette de base est entièrement végétale. Il te suffit de remplacer le beurre par une matière grasse végétale (huile neutre, huile végétale, margarine ou beurre de coco) lors de la préparation. Et remplacer le lait animal soit par de l’eau, ou du lait végétal.
D’où viennent vos ingrédients ?
Nos préparations sont fabriquées et conditionnées en France à Aubusson. Nous sélectionnons nos matières premières avec soin pour garantir une texture authentique et un goût irréprochable.
👩🍳 3. Préparation & Réussite
Je n’ai jamais fait de mochis, est-ce vraiment facile ?
Absolument ! Le plus difficile dans le mochi traditionnel est de trouver le bon équilibre entre la farine de riz gluant, l’eau et le sucre pour éviter une pâte trop collante ou cassante. Avec nos kits, ce calcul est déjà fait. Suis simplement la notice pas à pas : en quelques minutes au micro-ondes ou à la casserole, ta pâte est prête à être façonnée.
Que puis-je mettre à l’intérieur de mes mochis ?
Laisse parler ta créativité !
- Classique : Pâte d’haricot rouge (Anko), pâte de sésame noir, ou crème de marron.
- Gourmand : Pâte à tartiner, caramel beurre salé, beurre de cacahuète.
- Frais & Fruité : Fraise entière, morceau de mangue, framboises.
- Glace : Une boule de votre glace préférée (pense à bien la congeler au préalable avant de l’enrober !).
Combien de temps se conservent les mochis faits maison ?
- Pâte fraîchement faite : Les mochis sont meilleurs le jour même ou dans les 24 à 48 heures (conservés dans une boîte hermétique à température ambiante ou au frais selon la garniture).
- Au congélateur : Si tu garnis tes mochis de glace ou de fruits, tu peux les congeler et les sortir 5 à 10 minutes avant de dégustation.
🚚 4. Commandes & B2B / Revente
Commande et livraison
Les commandes sont préparées et expédiées depuis Aubusson sous 2 à 3 jours ouvrés. Le délai de livraison dépend ensuite du transporteur, comptez généralement 3 à 5 jours ouvrés pour une livraison en France métropolitaine après expédition. Vous recevrez un email de confirmation avec un numéro de suivi dès que votre colis est pris en charge.
Proposez-vous les kits pour les professionnels / revendeurs ?
Oui ! Les kits LANAIIS sont disponibles pour les épiceries fines, concepts stores et boutiques sur Faire et Ankorstore (avec un minimum de commande de 150 €).
Quel est le délai de conservation d’un kit fermé ?
Nos préparations sèches se conservent plusieurs mois dans leur poypack hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité. La DLUO/DDM est clairement indiquée au dos de chaque paquet. Les kits contiennent-il des conservateurs ?
Contiennent-ils des conservateurs ?
Non. Les kits LANAIIS ne contiennent aucun conservateur, aucun additif et aucun arôme artificiel. Les seuls ingrédients sont : farine de riz gluant, amidon de maïs, sucre blanc, c’est tout. Pour les kits particuliers, il y a en plus de la poudre de thé matcha et des graines de sésame noir torréfiées, également sans conservateurs. La préparation est fabriquée à Aubusson dans notre atelier aux normes HACCP.
Foire aux questions des allergènes
Le kit peut contenir des traces éventuelles de fruits à coque et de sésame, mentionnées sur l’étiquette conformément à la réglementation européenne. Si vous avez une allergie sévère aux noix ou fruits à coque, nous vous recommandons de contacter notre atelier avant de commander.
Le kit convient-il aux personnes diabétiques ?
Le kit contient du sucre blanc dans sa composition. Si vous suivez un régime sans sucre ou adapté au diabète, il n’est pas adapté en l’état. Nous n’avons pas encore de version sans sucre ajouté à notre catalogue, n’hésitez pas à nous écrire si c’est une version qui vous intéresserait.
Faut-il un four pour faire des mochis avec ce kit ?
Non, aucun four n’est nécessaire. Le but de notre foire aux questions est de vous facilitez la vie. Vous pouvez cuire votre pâte au micro-ondes (le plus rapide, environ 3-4 minutes), à la casserole (environ 8-10 minutes) ou à la vapeur (environ 20 minutes). Les trois méthodes sont détaillées dans l’e-book offert avec le kit. Le micro-ondes est la méthode que nous recommandons pour débuter.
C’est adapté aux enfants ? On peut faire ça en atelier familial ?
Absolument! C’est même l’une des utilisations préférées de notre communauté. La préparation de la pâte est simple et ludique, et le façonnage (étaler, découper, fourrer, refermer) est une activité manuelle très appréciée des enfants à partir de 6-7 ans. La seule étape à gérer par un adulte est la cuisson (chaleur du micro-ondes ou de la casserole
Puis-je retourner mon kit si je ne suis pas satisfaite?
Oui. Conformément à la réglementation en vigueur, vous disposez d’un délai de rétractation de 14 jours à compter de la réception de votre commande, à condition que le sachet n’ait pas été ouvert (produit alimentaire). Notre foire aux questions est là pour vous faciliter l’expérience. Pour toute demande de retour, contactez-nous à contact@lanaiis.com en indiquant votre numéro de commande. Consultez nos CGV pour plus de détails.
C’est quoi la communauté « Gourmandise Mochi » ?
Gourmandise Mochi, c’est la communauté LANAIIS, des personnes qui aiment se faire plaisir en cuisine sans culpabilité. L’idée est simple : la gourmandise maison, assumée et accessible à tous. Suivez-nous sur Instagram, TikTok et Pinterest pour rejoindre la communauté.
Comment vous contacter ?
Par email à contact@lanaiis.com nous répondons sous 48h ouvrées.
Prêt à vous lancer ?
📚 Nos ressources utiles:
Vous avez des questions, consultez notre FAQ Ou écrivez-nous à contact@lanaiis.com .
© 2026 LANAIIS · Aubusson · CGV · Mentions légales · contact@lanaiis.com
LANAIIS, Tous droits réservés